Tit Sin Kuen – Bugeisha luglio 2022
At a first sight, Tit Sin Kuen looks different from all other Hung Ga forms. This uniqueness contributed to boost its mythological aura.
Mese: Gennaio 2023
La pasta alla carbonara perfetta
La pasta alla carbonara ormai è proposta ovunque, discussa, rimaneggiata (spesso con insopportabile spocchia). Io cerco di restare fedele all’interpretazione di “gricia arricchita”, un connubio di sapori in cui il grasso del guanciale è determinante per la buona riuscita del piatto.
PD in Lombardia: o così (Moratti) o pomì (i populisti)
Un post recente dedicato al disastro del PD e alla mia scelta di votare il centro di Calenda e Renzi alle prossime regionali in Lombardia ha […]